No cal esperar el 25 de juliol per a menjar-se una Tarta de Santiago...ara és quan ve més de gust, i acompanyar-la amb un vinet dolç.
És una recepta molt fàcil i surt una tarta força gran, que teniu per berenar i esmorzar...
No m'enrotllo més i us explico com fer-la!!
Ingredients
5 ous
70 gr de mantega
250 gr de sucre glas
100 gr de farina
250 gr d'ametlla molta
Ratlladura d'una llimona
Pas a pas...
Es fon la mantega i es deixa refredar. Es baten els 5 ous amb el sucre glas, i quan estigui ben integrat afegir la farina i l'ametlla molta. Barrejar-ho bé per a que s'integrin tots els ingredients i després no quedin grumolls.
A poc a poc afegir la mantega fosa, i posar-ho a un motlle enfarinat (d'uns 24 o 26 cm).
I cap al forn...a 180 graus, durant 40 minuts.
Un cop freda...toca donar-li el toc de Santiago...la creu. Jo vaig cercar una imatge de la creu per Internet, la vaig imprimir i retallar. Es posa sobre i s'ensucra la tarta.
I ja la tenim...
Perquè esperar al juliol, si es pot menjar al febrer?
