Aquest dissabte és Sant Valentí, i estic segura que com cada any hi haurà la típica conversa de: jo sóc més de Sant Jordi.
Però... jo he decidit celebrar-ho tot!
Si hi ha una oportunitat de celebració, perquè no aprofitar-ho i fer uns postres per a l'ocasió?
Volia provar de fer uns pastissets amb Quark, és un formatge de llet de vaca batut, que aquí a Alemanya s'empra molt. Tenen molts dolços farcits d'aquest formatge, i la cuina de Baviera també el té molt integrat en varis plats.
Basant-me en la recepta del pastís de formatge fred, i canviant alguns ingredients, van sortir aquests cors, que són molt lleugers i suaus.
Ingredients
150 ml de nata líquida
150 gr de formatge Quark (un formatge fresc també aniria bé)
20 gr de sucre
100 gr de maduixes
2 fulles de gelatina
Melmelada de maduixa per decorar
Pas a pas...
Primer de tot es trituren les maduixes, i les deixem a part.
Posem en remull les fulles de gelatina.
En una cassola es posa a bullir la nata, el formatge Quark i el sucre. Un cop s'ha integrat el formatge i el sucre, es cola, i s'afegeixen les fulles de gelatina i les maduixes triturades.
Ara ho podem posar en el motlle que vulguem, podem fer-ho en un de gran, però jo volia fer uns cors, i faig fer-ho en aquests més petits.
I cap a la nevera, on haurà d'estar mínim 7 hores (haurem de tenir en compte aquesta previsió).
Un cop ja els tenim, podem decorar-los al nostre gust. Com per exemple amb melmelada de maduixa, o galetes...
Com veieu és molt fàcil, espero que us animeu!
Feliç Sant Valentí!
