dilluns, 23 de setembre de 2013

Cupcakes de Mojito




Aquest cap de setmana tocava fer cupcakes, feia temps que no en feia, ja que amb la calor el frosting no queda gaire bé. Aprofitant que la setmana passada era la Setmana del Cupcake, em vaig decidir a fer-ne uns que feia dies que tenia ganes: els cupcakes de mojito.
 
Aquest combinat d'origen cubà fa temps que ha arrelat amb força a casa nostra, i no podia faltar un cupcake amb aquest sabor.
 
No vaig seguir cap recepta en concret, només l'experimentació a la cuina, i la veritat és que el resultat va ser força bo, i unes mossegades ben refrescants per acomiadar l'estiu que ahir ens deixava.

 
Us explico com fer-los...
 
Ingredients
 
Per a la base de magdalena vaig seguir la recepta del pa de pessic, ja que queda molt esponjós i calia una base bastant suau. Vaig fer tots els passos, i vaig distribuir la massa en càpsules per a magdalenes.
 
 
Per al frosting de mojito vaig necessitar:
 
30 ml de preparat de mojito (jo vaig emprar Bacardí)
 
100 gr de mantega
 
250 gr de sucre glas
 
 
Posem-nos el davantal!
 
Una vegada tenim les bases de magdalena fetes (com us he dit abans jo vaig fer la massa del pa de pessic per l'esponjositat), comencem a fer la cobertura de mojito.
 
En un bol posem tota la mantega a daus petitets, per a poder treballar millor. Posem el preparat de mojito, millor començar amb la meitat i ja anirem afegint conforme agafi consistència. I també la meitat del sucre. Comencem a batre (sempre serà més fàcil amb una batedora elèctrica, i sinó, a fer braços).
 
Conforme vagi agafant consistència anem afegint la resta de mojito i el sucre...anem controlant quina textura té. Necessitem que sigui bastant fort.
 
Una vegada tenim el frosting preparat el posem sobre les magdalenes. Jo vaig utilitzar una espàtula, ja que no era prou fort com per una mànega pastissera.
 
I per acabar podem decorar-los al nostre gust. Vaig posar cristalls verds de sucre, però hi ha mil idees: llima confitada, fulla de menta...

 
 
Us animo de tot cor que els feu, com veieu són molt fàcils i el gust molt bo!

 
 
Ara si...toca dir: Adéu Estiu! Fins l'any que ve!
 

17 comentaris:

  1. Moltes gràcies pel teu comentari Núria! Em quedo de seguidora al teu bloc, a mi també m'agraden les postres amb llimona.
    Deuen ser molt bons els cupcakes de mojito, m'agrada la esponjositat que tenen.
    Petons.

    ResponElimina
  2. es veuen molt esponjosos aquest cupcakes!! Jo no he fet res amb mojito i aixó que hi ha un munt de receptes.
    Petons

    ResponElimina
  3. "Plaer adult", en podríem dir d'aquests cupcakes. La veritat és que tenen un aspecte insuperable! Els he de provar. Petons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. jajajaja m'ha agradat el concepte de "plaer adult" ;) Petons

      Elimina
  4. Mmmmmm, quina bona pinta!!! Ja els he apuntat a la llista de pendents per fer, jejejeje.

    ResponElimina
  5. Aquests cupcakes fan una pintaaaaaa! M'encanten!
    Montse.

    ResponElimina
  6. No els he provat mai de mojito i mira que tenen una pinta espectacular!!! Quines ganes m'entren veien les fotos... petons

    ResponElimina
  7. De Mojito!!!!! Genials! L'esponja es veu boníssima i segur que estan per no parar de menjar-ne!! :)
    Una abraçada

    ResponElimina
  8. Jo sóc força de mojito a l'estiu! així que aquests cupcakes estic segura que m'encantarien!! t'han quedat perfectes!

    ResponElimina
  9. que buena idea estos cupcakes de mojito,tremenda pinta tienen
    Bss

    ResponElimina
  10. Molt original això de fer servir el mojito, Núria. Encara que sembli mentida no he tastat mai aquesta veguda, però ja has creat un precedent. L'imaginació al poder!!! M'han agradat molt els teus cupcakes. Petonets i bon cap de semana.

    ResponElimina
  11. Si són de mojito no diria pas que no! encara que no sigui estiu segur que venen de gust!! Són molt originals!

    ResponElimina
  12. Què bons han d'estar aquests cupcakes! M'ha encantat la idea de fer-los de mojito! Amb una sombrilleta quedarien moníssims, hahaha
    Petons ^^

    ResponElimina
  13. Que bons han de ser aquest cupcakes, Núria.

    ResponElimina
  14. Hola Núria!! Quina pinta, deuen ser boníssims!, avui no hem parlat al CCC, així que et saludo per aquí! Una abraçada

    ResponElimina

Cada comentari és una alegría més, m'animeu molt a seguir cuinant!
Tots són llegits amb molt entusiasme!