divendres, 19 de juliol del 2013

Coca de cabell d'àngel i pinyons

Ja som a divendres i sembla que la calor afluixa una miqueta. Tot i fer-se esperar, som com som, i quan arriba tampoc estem contents del tot...és a dir, la qüestió és queixar-se!
 
Però a les tardes quan refresca una mica, o tenim la sort de tenir una bona ombra a casa, és quan ve de gust de fer un berenar...un cafè amb gel, un batut, o un got de llet ben freda, i amb què acompanyar-ho?
 
Una bona opció és la coca de cabell d'àngel que us explicaré avui, és molt fàcil i amb uns 30 minuts la tenim feta.




 
 
Doncs...posem-nos el davantal!
 
 
Ingredients
 
2 làmines de pasta de full
 
Cabell d'àngel (jo vaig comprar la confitura que venen feta al Bonpreu)
 
Sucre
 
1 ou (per pintar)
 
Pinyons
 
 

 
 
 
Pas a pas...
 
S'agafa una làmina de pasta de full, s'estén sobre la planxa que després posarem al forn. Amb una forquilla fem uns forats per a que no s'infli al fornejar-la.
 
Es posa el cabell d'àngel sobre la làmina, procurant no arribar als límits, ja que haurem de tapar-ho amb l'altra làmina, i així no sortirà pels extrems després.
 
Una vegada hem posat el cabell d'àngel que vulguem, s'agafa l'altra làmina de pasta de full i es tapa. Hi ha dues opcions: es pot fer un voraviu retorçant les làmines cap amunt, o, com he fet jo, prémer les dues làmines i fer talls.
 
La làmina que ha quedat a dalt també la punxem perquè no s'infli, i la pintem amb l'ou batut.
 
Ara és el moment de posar el sucre al nostre gust, més o menys...la qüestió és si ens agrada més dolça o menys. I, finalment, posem els pinyons per sobre.
 
Un cop la tenim muntada, és el moment del forn: jo la vaig tenir uns 25 minuts (la temperatura no us la puc dir, ja que el meu forn és a ull...).
 
 
Espero que us animeu a fer-la, és molt fàcil i quedareu molt bé!
 
 

 
 
 
 


dimecres, 17 de juliol del 2013

Sorbet de llet amb grosella






Després d'uns dies sense actualitzar el blog volia tornar amb alguna cosa ben fresqueta, ja que ara si que ha arribat la calor...i quina calor!!!
 
 
Una de les meves begudes preferides per a l'estiu és la llet  amb una mica de grosella, i vaig voler provar de fer un sorbet. Va sortir una mena de sorbet-granissat, el millor és que es pot prendre tant amb cullera com amb canya.







Ingredients

600 ml de llet (jo vaig posar desnatada)

80 ml de grosella (licor sense alcohol)

75 gr de sucre invertit


Pas a pas...

Primer de tot posem la llet en el recipient on vulguem fer la barreja, tot seguit hi afegim la grosella i barregem bé.

Una vegada tenim aquell color rosa tan característic de la grosella, afegim el sucre invertit i ho remenem molt bé per a que arribi a tota la barreja.

Tot seguit, ho posem en un recipient que pugui anar al congelador, i cap al fred!!

Quan porti uns 20 minuts al congelador, ho traurem, remenarem i el tornarem a posar dins el congelador. Aquest pas el repetirem durant 2 hores, cada 20 o 30 minuts.


I després...servir en un bol o en un got...i a gaudir de l'estiu mentre ens refresquem!!


Espero que us animeu...