dilluns, 28 d’octubre del 2013

Mossegades d'alvocat i formatge

Sempre porto alguna cosa dolça, i ja era hora que toqués salat. No sé perquè m'agrada molt més cuinar postres o rebosteria que no pas altres plats...però sóc de dolç, que hi farem.
 
Però, l'altre dia tenia a casa uns alvocats, no sabíem bé que fer-ne amb ells, ja que no tenim gaire costum de comprar-ne, i al final es va encendre la bombeta.
 
Vaig sortir a comprar pasta de full i formatge, i ben aviat vem tenir un aperitiu molt bo. A casa ens va agradar molt, i no poden ser més senzills de fer!!!
 
 
 
Us explico com...
 
Ingredients
 
1 làmina de pasta de full
 
Alvocats
 
Formatgets (jo vaig emprar formatgets de formatge blau)
 
Formatge d'untar (vaig provar la nova Philadelphia amb mel, i va quedar molt bé)
 
1 ou (per pintar)
 
 
 
Ja veureu que és ben fàcil!
 
Es pelen els alvocats i es tallen a dauets petits.
 
Estirem la pasta de full i anem tallant les formes que vulguem (jo vaig utilitzar un tallador de galetes per fer varies formes). Posem a la safata del forn la pasta de full tallada, i a sobre de cada trosset posem un dau d'alvocat i una mica de formatge.
 
Com us he dit abans vaig provar el formatge d'untar amb mel, i va quedar molt bé. També vaig posar formatge blau, i li donava un sabor fort molt bo.
 
Un cop hem posat l'alvocat i el formatge toca tancar-les. Anem agafant els altres trossos de pasta de full i les anem tancant, ajudant-nos amb una forquilla.
 
Ara ja només queda pintar-les una mica amb l'ou i cap al forn, on amb 10 minutets ja estaran.
 
 
 
 
Un aperitiu boníssim! I ben fàcil!!
 
 

dilluns, 21 d’octubre del 2013

Pastís Sacher

Avui us porto un pastís molt fàcil de fer i de ben segur que us agradarà, i si us agrada la xocolata us encantarà: el pastís Sacher.
 
 
 
Havia de fer un pastís per a una festa i volia ser original, així que em vaig proposar fer el Sacher, molt conegut i originari d'Àustria. No volia arriscar-me i fer-lo per primera vegada per a la festa, així que una setmana abans vaig fer una prova a casa. Un cop acabada la prova vaig demanar opinió als comensals de casa meva, que no van posar resistència a provar el pastís, i em van dir que tirés endavant, que era bo. I així ho vaig fer...
 
Us he de dir que el resultat va ser força bo, i de ben segur que no serà l'última vegada que faci aquest pastís.
 
 
 
Us explico com fer-lo...
 
Necessitarem...
 
1 pa de pessic de xocolata
1 pot de melmelada d'abercoc
3 tauletes de xocolata negra (mínim 70% de cacau)
60 gr de mantega
Xocolata blanca opcional per a decorar
 


 
Per a la base necessitem un pa de pessic de xocolata, jo vaig fer-lo de iogurt perquè quedés ben esponjós. Aquí trobareu la recepta del pa de pessic, però heu de doblar les quantitats, ja que així us quedarà una bona base de pastís.
 
Un cop tenim el pa de pessic fred, l'obrim per la meitat i l'anivellem per a que la part superior quedi el més recte possible. Tant a la meitat com a dalt posem melmelada d'abercoc i deixem que reposi una mica per a que es filtri.
 
Mentrestant fonem la xocolata negra al bany maria, quan estigui a punt d'estar tota fosa posem la mantega i acabem d'integrar-ho tot bé.
 
Ara toca el millor moment, cobrir el pastís amb la xocolata fosa. Es cobreix el pastís i es va allisant amb una espàtula.
 
Un cop el tenim cobert, ja és qüestió d'imaginació...jo en el de prova vaig posar unes virutes de xocolata blanca, i al que vaig portar a la festa vaig posar el nom del pastís...ja és qüestió de gustos.
 
 
Animeu-vos a fer-lo perquè paga la pena, com veieu no és gens complicat i el resultat molt bo!!
 
 
Us deixo també una fotografia del segon que vaig fer per dur a la festa...
 
 
 
 
 
 
 
 


dimarts, 8 d’octubre del 2013

Cake Pops

Ja torno a ser per aquí després d'uns dies desapareguda...
 
Avui amb una mica d'alegria, ja que la tardor sembla que vol arribar aviat, i això vol dir temps de pastissos i xocolata desfeta, infusions...i dies de fred...després de tanta calor ja ve de gust.
 
Aquest cap de semana vaig fer un pastís (aviat penjaré la recepta), i amb les restes del pa de pessic que van quedar a l'hora d'anivellar-lo vaig animar-me a fer cake pops (o xupa xups de pastís).
 
La veritat és que són molt fàcils de fer, només s'ha de deixar volar la imaginació i decorar-los com més ens agradi.
 


 
 
Com fer cake pops...
 
Com us he dit és ben fácil. Es necessita pa de pessic (el podeu fer per a l'ocasió o aprofitar-ne d'algun pastís que tingueu). Jo tenia trossos de pa de pessic de xocolata. S'esmicola bé i es fan engrunes.
 
Amb formatge d'untar (aconsello que empreu Philadelphia, ja que és el més suau), es fa una massa i es van formant boletes.
 
Es fon una mica de xocolata al bany maria perquè no es cremi, suquem els palets a la xocolata i els anem clavant a les boletes que hem fet (la xocolata ens ajudarà a que quedin més agafats els palets i no ens desenganxin).
 
Ho deixem una estona a la nevera perquè es solidifiqui la xocolata, mentrestant fonem més xocolata (la que vulguem: blanca, amb llet, negra...). Quan la tinguem fosa, anem cobrint les boletes amb la xocolata amb l'ajuda d'una cullera. I, les decorem al nostre gust!
 
Es posen a la nevera una hora aproximadament, jo les vaig clavar a una ouera per a que s'assequessin millor.
 
I ja les tenim!
 
 
 
 
Ja veieu que és ben fácil, i el resultat molt maco per presentar en una taula d'aniversari o alguna festa.